VINI ROSSI

Barolo 2017 DOCG

Cantina-5-Sogni-Barolo

2017

annate

14%

gradazione alcolica

Vino rosso intenso, austero ed incisivo.

La peculiare bottiglia di Barolo è il frutto della passione e di un’attenta lavorazione delle uve Nebbiolo che vengono disparate, delicatamente pigiate e lasciate fermentare con le bucce per 35 giorni a temperatura controllata.

Il vino Barolo compie un affinamento di 36 mesi, acquistando un sapore armonico ed un colore corposo.

Barolo

Aroma e gusto

Di colore rosso rubino vivo con riflessi aranciati e dal profumo incisivo, nel vino Barolo si possono usmare armoni fruttati di ciliegia e prugna e piacevoli note di cannella e violetta. Al sapore, il vino Barolo, risulta austero e armonico con tannini gradevoli.

Da servire ad una temperatura minima di 17°C e massima di 18°C, il vino Barolo è ideale da gustare con formaggi a pasta dura, primi piatti aromatizzati come il risotto al tartufo e secondi piatti di carne rossa.

vitigni

Nebbiolo 100%

temperatura di servizio

17-18°

consumo ideale

2017

colore

Rosso rubino vivo ed intenso con lievi riflessi aranciati

Vini dei 5 Sogni

I nostri consigli

Abbinamenti

Ottimo da accompagnare a carni rosse, come arrosti, brasati, stracotti, selvaggina, ma anche formaggi stagionati a pasta dura e cibi aromatizzati come risotti a base di tartufo.

Quando berlo

Apprezzabile meglio trascorsi 8-10 anni l’imbottigliamento.

Quando aprirlo

È consigliata l’apertura della bottiglia 1-2 ore prima della degustazione.

Bicchiere

Calice a coppa panciuta. L’ampia superficie del bicchiere permette di ruotare il vino e di ossigenarlo al meglio al fine di garantire una corretta liberazione di profumi ed aromi piacevolmente intensi e pungenti.

Cantina 5 Sogni

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